Thon aux herbes de provence et concombre

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 grosse boîte de thon
- 175 g de mascarpone
- 4cuill. à soupe de crème fraîche
- 1 concombre
- sel, poivre
- herbes de Provence

Préparation :

Épluchez et coupez le concombre en rondelles, puis salez le et laissez le dégorger pendant quelques heures.

Émiettez le thon dans un saladier avant d'ajouter le mascarpone et la crème fraîche.

Mélangez le tout et ajouter le sel, le poivre et les herbes de Provence.

Présentez votre thon au centre du plat puis entourez le avec le concombre coupé en petit dés.

Servir bien frais.